Sagra dell'insalata grica e della salsicia

La Sagra dell'Insalata Grika e della Salsiccia è una tipica sagra paesana, che si svolge ininterrottamente dal 1992, con la proposta di specialità gastronomiche salentine e grike che, dalla degustazione di succulenta salsiccia alla brace, con contorno di profumatissima e fresca insalata, ricca di sapori variegati ma ben equilibrati, conquista ogni anno migliaia di visitatori. L'insalata grika, ottenuta grazie ad un perfetto dosaggio di ingredienti, in realtà è la padrona di casa ed è il piatto principe. Gli ingredienti dell'Insalata Grika sono di provenienza esclusivamente della Grecìa Salentina, da produttori di assoluta garanzia.

Gli ingredienti dell'insalata grika sono:

- pomodori per insalate;
- minunceddhe (meloncelle);
- peperoni cornetti;
- cipolla bianca;
- peperoncino piccante;
- rucola selvatica;
- olive nere alla capasa;
- capperi sott'aceto; origano e formaggio primo sale conditi con olio d'oliva extravergine.