SagreSagre / Ugento (LE)
Sagra delli ciceri e tria a Ugento
"Li ciceri e tria” è una rinomata ricetta salentina a base di pasta fatta in casa dalla forma irregolare e ceci cucinati nella tradizionale “pignata”.
La particolarità del piatto consiste nel fatto che parte della pasta viene fritta in olio extravergine d'oliva e poi mischiata ai ceci e alla pasta bollita, con un risultato eccezionale!
Quando
da sabato 9 agosto 2014
ore 19:00