Sagra delle "pappaiottule" a Castri di Lecce

Sagra delle "pappaiottule"
Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno.
Era il piatto ricco dei poveri, che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro.
Appuntamento per le due serate di sabato e domenica.
Domenica a pranzo.
Il programma artistico:
-sabato : I scianari
-domenica: Gruppo folk 2000